The Fiery Pineapple

St Regis Fiery Pineapple cocktail with Cabernet Sauvignon, chili pepper

The Fiery Pineapple

Ingrédients

  • 3 cubes d’ananas
  • Un piment oiseau coupé sur le long
  • 1/2 oz de jus de lime
  • 1/2 oz de sirop simple
  • 3 oz de Cabernet Sauvignon St. Regis

Méthode

  1. Dans un verre de type « old fashioned », piler doucement le piment oiseau
  2. Dans un mélangeur, piler l’ananas et ajouter le jus de lime, le sirop simple et le vin rouge
  3. Agiter vigoureusement à l’aide d’un mélangeur
  4. Filtrer le contenu dans le verre « old fashioned » à l’aide d’une passoire à glaçons
  5. Ajouter des glaçons
  6. Garnir d’un morceau de piment et d’un morceau d’ananas