La vie en Rosé

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Vous avez sûrement déjà dégusté une coupe de vin rose framboise synonyme d’été, mais saviez-vous que l’engouement pour les vins rosés dépasse désormais grandement les limites de cette saison de soleil et de plage? En effet, sa popularité a augmenté de façon exponentielle au cours de la dernière année. Si vous sortez pour aller acheter votre rosé préféré ces derniers temps et que vous revenez les mains vides,  c’est probablement dû au fait que le rosé est LE vin du moment. L’augmentation des ventes de rosé est telle cette année qu’elle a même surpassé celle des ventes de bières, lui permettant de se tailler une place enviable dans l’industrie des boissons alcoolisées.

Chez nos cousins Français, le rosé est consommé en plus grande quantité que le blanc et ce, tout au long de l’année, alors que nous avons tendance à oublier ce nectar au moment même où nous rangeons nos pantalons blancs. Le vent est toutefois en train de changer et nous pourrons désormais apprécier son goût léger et estival à l’année longue, sans nous faire juger.

La clef du succès pour bien agencer un rosé est de le marier avec des saveurs soutenues telles que le salé, les mets épicés et bien entendu, son meilleur ami; l’ail. Osez-le avec des agencements de melon et proscuitto, une baguette rôtie avec tapenade, une salade de tomates ou avec une entrée composée d’olives, de légumes grillées et de tout autre aliment nappé d’aïoli. Ce liquide à la couleur de l’amour est aussi excellent consommé avec des tranches de pêches bien mûres ou encore des fraises de saison.

Bref, plus aucune raison d’être gênée si vous désirez emmener votre bouteille de rosé préférée lors de vos partys de Noël.  Vous pouvez même être fière de remplir votre verre avec la nouvelle tendance du jour. Encore mieux, vous pouvez déguster le rosé St. Regis peu importe l’heure du jour puisque nos vins procurent tout le plaisir en bouche sans les effets moins désirables de l’alcool. Notre Shiraz libère un mélange agréable d’arômes fruités, incluant ceux de cassis, de fraise et de melon. Vous remarquerez que son corps léger offre une acidité intense et une rondeur en bouche tout en étant persistant en finale. Le rosé St. Regis est aussi excellent comme apéritif….pour débuter tranquillement sa consommation !


Adoptez une nouvelle tradition familiale: Célébrez la rentrée scolaire avec St-Regis

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Les journées raccourcissent et les nuits sont déjà plus fraîches. On reconnaît bien les signes que la rentrée scolaire est à nos portes.

C’est sans aucun doute une période riche en émotions avec les petits qui sont excités et angoissés à la fois à l’idée de rencontrer leur nouveau professeur et de revoir leurs amis et les parents qui rêvent du retour à la routine qui, toutefois, vient également avec les devoirs et les lunchs à préparer. Dans les magasins, c’est la folie furieuse alors que les parents, listes scolaires en main, partent à la chasse au trésor avant le grand jour.

Lorsque le grand jour est enfin arrivé, on peut finalement respirer un peu et en profiter pleinement avec nos enfants, pour qui cette journée représente l’une des plus importantes de l’année.
C’est donc le moment idéal de souligner vos efforts collectifs en débutant une nouvelle tradition familiale et ce, peu importe le jour de la semaine : La célébration annuelle de la rentrée avec les vins désalcoolisés St-Regis et de délicieux amuse-gueules !

Comme les vins St-Regis contiennent moins de 0.5% d’alcool, toute la famille peut festoyer sans soucis. Sortez vos belles flûtes à champagne que vous réservez aux grandes occasions et allumez des chandelles pour créer une atmosphère plaisante. Après tout, vous le méritez bien.

Ce soir-là, on oublie le souper traditionnel ! Un bon verre de bulles ou de vin St-Regis, de délicieux amuse-gueules faciles et rapides à préparer accompagnés de salade verte pour les parents et pourquoi pas de frites pour les plus petits.

Caponata Minute composé d’olives, aubergines et tomates séchées M’Lord

Ingrédients
20 ml (1 1/4 c. à soupe) huile d’olive Colavita
200 ml (3/4 tasse) d’oignon, haché
100 ml (1/2 tasse) de céleri, en tranches fines
1 pot d’aubergines grillées M’Lord, rincées et égouttées, en dés
75 ml (1/4 tasse) de tomates séchées M’Lord, rincées et égouttées, en dés
1 boîte d‘olives noires dénoyautées et tranchées M’Lord, rincées et égouttées
30 ml (2 c. à soupe) de câpres M’Lord, rincés et égouttés
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de xérès
45 ml (3 c. à soupe) de persil frais, haché
Poivre

Préparation
Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Ajouter le céleri hors du feu et laisser tiédir. Verser dans un bol et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger parfaitement et servir avec du pain grillé.

Lorsque les enfants sont au lit, pourquoi ne pas conclure votre célébration avec l’un de nos délicieux Mocktails St-Regis et commencer réellement à relaxer ; – )


Friandises glacée pour l’été!

L’été nous réserve des chaleurs et trouver des moyens pour se rafraîchir s’avère parfois difficile. Bien sûr, vous pouvez profiter de nos vins St.Regis frais, seuls, en cocktail ou encore, vous pouvez les transformer en une superbe collation d’été. Faire des friandises glacées à base de St. Regis est facile, rapide et ne prend que quelques ingrédients bien simples. Il suffit de laisser figer le mélange pendant une nuit et vous aurez une collation géniale et délicieuse à apprécier au bord d’une piscine.

Nous avons deux recettes à vous faire découvrir à base de notre St. Regis Brut et de notre St.Regis Chardonnay. Vous devrez en préparer de grosses quantités car ils risqueront de partir très rapidement.

Plaisir glacés au St.Regis Brut et petits fruits

Sparkling wine popsicles de-alcoholized non-alcoholic

Ingrédients :

  • ¾ de tasse de jus de pomme grenade
  • ¾ de tasse de St.Regis Brut
  • 8 à 10 onces de fruits mélangés (selon vos goûts)

Préparation :

  1. Mélanger le jus de pomme grenade et le St.Regis Brut dans un pichet.
  2. Remplir les moules à popsicle de fruits.
  3. Incorporer le mélange liquide dans les moules sur les fruits, couvrir d’un papier d’aluminium et y planter un bâtonnet en bois.
  4. Laisser au congélateur pendant 4 à 6 heures.
  5. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler.

 

Friandises glacées à la pêche et au St.Regis Chardonnay
Popsicles vin désalcoolisé sans alcool

Ingrédients :

  • 3 pêches fraîches
  • 1 tasse de St.Regis Chardonnay
  • 3 c. à table de grenadine à la pêche
  • 1-2 c. à table de sucre (ou d’un édulcorant)

Préparation :

  1. Retirer la pelure ainsi que le noyau des pêches et placer le tout dans un robot culinaire avec le St.Regis Chardonnay, la grenadine et le sucre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse (environ 30 secondes à 1 minute).
  2. Peler et trancher les pêches restantes.
  3. Incorporer la purée dans les moules jusqu’à la moitié. Ajouter 1 ou 2 tranches de pêches dans tous les moules et compléter avec le reste de la purée. Couvrir d’un papier d’aluminium et y planter un bâtonnet en bois.
  4. Laisser au congélateur pendant 4 à 6 heures.
  5. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler.

Aliments à éviter cet été

Pretty brunette measuring waist at the beach

L’été est enfin arrivé. Cela signifie que la saison du bikini est également arrivée que vous soyez prêt ou pas…Peut-être que votre silhouette d’été est prête depuis des mois, ou peut-être vous vous acharnez encore à perdre ces derniers kilos. Vous choisissez presque toujours la salade au lieu du sandwich, des amandes à la place de biscuits lorsque vous avez une fringale, mais vous ne perdez toujours pas de poids, encore pire, vous en avez pris. Ne vous découragez pas, car ce n’est pas de votre faute. Il y a des aliments qui sont annoncés comme étant bons pour la santé, mais qui vous font en fait engraisser. Voici un aperçu de certains aliments à éviter si vous voulez obtenir votre corps de rêve pour la plage et le garder tout l’été.

Boire des jus verts

Prendre un jus vert nous donne l’impression d’être sur la bonne voie vers un style de vie plus sain, mais celui-ci peut avoir des défauts cachés.

Beaucoup de ces jus verts sont vraiment juste des jus de fruits auxquels est ajouté un colorant alimentaire à base de plantes vertes (spiruline) pour donner l’impression d’un jus santé. Cela transforme le produit en bombe sucrée qui peut contenir des centaines de calories dans une seule portion. Lorsque vous consommez des fruits sous forme de jus, la fibre est partie, et vous ingérez beaucoup de sucre! Au lieu d’acheter un jus préemballé ou préfabriqué, faites-le vous-même! Mettez-y plein de légumes, avec une pomme, des carottes ou des betteraves pour lui donner un goût sucré sans les calories.

Sushi

Ce n’est pas un secret que le Japon a le taux d’obésité le plus bas dans le monde. Par contre, nos sushis « occidentaux » ne sont pas aussi santé que ceux consommés par les Japonais. Les légumes et les enveloppes d’algues sont peu caloriques, mais évitez la sauce crémeuse. De plus, beaucoup de rouleaux populaires sont remplis de fromage à la crème ou de mayonnaise et le poisson est souvent frit dans de la chapelure tempura. À cause de ces ingrédients, un seul rouleau standard peut contenir de 500 à 600 calories. De plus, la sauce soja est chargée de sodium. Le sel ne vous fera pas prendre du poids, mais peut causer de la rétention d’eau, de sorte que votre maillot de bain pourrait vous sembler trop serré.

Fruits secs

Si l’on compare une tasse de fruits secs à une tasse de fruits frais, les fruits secs ont cinq à huit fois plus de calories que les frais car ils ont été déshydratés et sont conséquemment beaucoup plus denses. Une grappe de raisins frais équivaut à 60 calories par tasse tandis qu’une tasse de raisins secs équivaut à 460 calories. De plus, plusieurs marques ajoutent du sucre, ce qui fait augmenter encore plus le nombre de calories. Donc, optez pour les fruits frais. Ils sont moins dispendieux et meilleurs pour votre santé.

Liqueurs Diètes

Malgré qu’il soit indiqué « diète » sur ces boissons gazeuses, celles-ci sont aussi néfastes pour vous que les boissons gazeuses régulières. Sur notre langue, nous avons des capteurs de saveurs sucrées et lorsqu’ils captent un goût sucré (même s’il s’agit d’un substitut de sucre), notre corps se met à produire de l’insuline, une hormone qui emmagasine les graisses. Malheureusement, ce n’est pas aussi simple que de calculer les calories consommées. Les liqueurs diètes sont des déclencheurs hormonaux néfastes pour la santé. De plus, elles changent la manière dont votre corps réagit au sucre. Les édulcorants sont de 300 à 600 fois plus forts que du sucre naturel, ils assombrissent donc vos papilles gustatives.

Granola

Si vous débutez la journée avec un bol de céréales granola, dites-vous que vous débutez la journée du mauvais pied. Bien qu’il soit constitué de noix et d’avoine bons pour la santé, le granola contient souvent de l’huile et des sucres ajoutés qui le rendent plus croquant et plus délicieux. Un bol de granola contient autour de 500 calories. D’autres céréales qui contiennent les mêmes nutriments mais moins d’huile et de sucre peuvent représenter une option contenant la moitié des calories. Assurez-vous donc de lire les tableaux nutritionnels sur l’emballage avant d’acheter votre déjeuner préféré.

Chocolat noir

Nous avons tous lu une étude qui dit que le chocolat noir est sain. C’est bon pour votre coeur! Donc, vous videz vos armoires de tout ce qui est plus léger que 70% de cacao. Parce que c’est sain! Malheureusement, ce n’est pas si simple! En plus du cacao, le chocolat noir contient du sucre et du gras saturé. En manger un peu est bon pour votre coeur, mais si vous exagérez, toutes ces calories vous feront engraisser. Alors profitez de ce chocolat, mais avec modération!

Dépasser les bornes avec l’alcool

L’alcool est un piège qui vous fera définitivement prendre du poids! Votre foie reconnaît les sous-produits de l’alcool comme des toxines, de sorte que votre corps cesse de digérer les nutriments des aliments santé que vous avez mangés alors qu’il s’occupe d’abord des «méchants». En conséquence, votre corps brûle les calories vides de l’alcool alors que la digestion des aliments riches en nutriments est placée en second plan. Donc, toutes ces calories supplémentaires sont alors emmagasinées sous forme de graisse.

Si vous désirez continuer à vous gâter avec un petit verre de vin, optez plutôt pour un vin St.Regis. Nos vins désalcoolisés vous permettent de profiter de tout le plaisir d’une coupe de vin et ce, avec une fraction des calories – une bien meilleure option pour atteindre vos objectifs.

Levons notre verre à votre santé et à votre corps de rêve pour l’été!


Guide cadeaux pour la fête des mères

Mother's Day

Si vous n’êtes habituellement pas du genre à déborder d’idées cadeaux originales et que vous êtes toujours à la recherche du cadeau idéal pour votre maman, voici quelques idées pour vous dépanner! Qui sait, peut-être serez-vous tentés de vous en offrir un également!
N’oubliez pas d’y ajouter une bouteille de Brut ou de Kir Royal St. Regis afin que votre mère ou la future maman puissent fêter ou profiter d’un mimosa au déjeuner tout en demeurant prêtes à affronter la journée!

Livraison de déjeuner
Le jour de la Fête des Mères, votre mère ne devrait pas avoir à préparer son propre déjeuner. Si vous ne pouvez pas lui servir vous-même au lit, pourquoi ne pas lui faire livrer à la maison? « Oatbox » est une entreprise montréalaise qui offre des ensembles cadeaux de déjeuners de qualité supérieure permettant à maman d’entamer sa journée en toute beauté!
https://www.oatbox.com/fr/produits/cadeaux

Abonnement sucré
Votre mère a la dent sucrée?
Offrez-lui un abonnement à « La boîte à bonbons »! Pendant 6 mois, elle recevra un assortiment de bonbons à la maison et se rappellera à chaque fois pourquoi vous êtes son enfant préféré 😉
https://laboiteabonbons.ca/products/cadeau-6-mois

Collier monogrammé
Quoi de mieux qu’un bijou? Un bijou personnalisé!
https://www.anthropologie.com/fr-ca/shop/delicate-monogram-necklace

Tatous temporaires
Ensemble de deux tatous pour imprégner votre amour de façon unique….. et lavable!
https://tattly.com/collections/mothers-day-gift-guide

Mmmm! La crème glacée
Une machine à crème glacée, qu’elle pourra utiliser en tout temps, particulièrement avec l’été qui est à notre porte.
https://www.amazon.ca/gp/switch-language/product/

Monogramme fleuri fait maison
Utilisez votre créativité ! Créez-lui un jardin floral personnalisé – une idée cadeau abordable qu’elle chérira.
http://blog.lulus.com/general/blooming-monogram-diy/

Cadre à photos à pinces
Les beaux souvenirs demeurent les meilleurs cadeaux !
http://www.labaie.com/webapp/wcs/stores/servlet/fr/thebay/gift-guides/

Décoration personnalisée
Donnez à la nouvelle maman une empreinte de la main ou du pied de son bébéVisitez le site web de « Laissez-vous mouler » pour découvrir une gamme intéressante de produits pour réaliser des moulages maisons.
http://laissezvousmouler.com/fr/
https://youtu.be/QVkV955QjU0

Les mamans font toujours passer leurs enfants en premier…..profitez de cette journée pour gâter la vôtre à son tour ! – Si vous êtes vous-même maman ou future maman, permettez-vous un petit cadeau « à moi, de moi » !
Joyeuse Fête des Mères à toutes les mamans!


Deux spritz sans alcool pour le nouvel an!

par 1 ou 2 Cocktails

Que vous soyez enceinte, intolérant ou tout simplement pas intéressé par l’alcool, nous avons quelques options festives pour vous! Ce n’est pas parce que vous ne buvez pas que vous devez vous restreindre au jus de pomme et à l’eau pétillante!

En règle générale, on s’efforce de ne pas utiliser d’ingrédients compliqués dans nos recettes. Par «compliqué» on parle de produits difficiles à trouver ou des produits dont vous n’aurez d’autre utilisation qu’une recette de cocktail bien précise. Par contre, lorsqu’on veut faire des mocktails intéressants et qui ne sont pas que des «virgin something» : virgin mojito, virgin caesar, virgin mimosa… Ça vaut la peine de se procurer quelques produits plus recherchés comme des amères, des liqueurs et des sirops.
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Ça devient un peu comme votre bar à vous; au lieu d’être remplis de spiritueux, le vôtre est composé d’ingrédients intrigants.

Outre ces ingrédients, vous pouvez aussi vous procurer des vins mousseux désalcoolisés pour trinquer avec vos amis. Selon la qualité de ceux-ci, il est parfois difficile de faire la différence entre le produit avec et sans alcool.

Puisque le jour de l’an est à nos portes, nous vous proposons deux recettes effervescentes pour accompagner le 3…2…1….. BONNE ANNÉE!

 

Bitter Spritz

3/4 oz Sirop de spritz, 3/4 oz tonic maison
1/2  oz Jus de pamplemousse frais
3 oz Champagne 0,5%, St.Regis
Tranche de pamplemousse (déco)

Verser tous les ingrédients bien froids dans une flûte à champagne. Servir avec une tranche de pamplemousse.

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Sureau Spritz

3/4 oz Concentré de sureau, IKEA
1/2  oz Jus de lime frais
3 oz Champagne 0,5%, St.Regis
1 Branche de thym (déco)

Remplir le verre de glaçons et verser tous les ingrédients. Mélanger à l’aide d’une cuillère de bar et servir avec une branche de thym.

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Sangrias désalcoolisées
Vous recevez plusieurs invités et un punch ou sangria vous semble plus approprié? Essayez nos sangrias avec le vin désalcoolisé de la couleur de votre choix! Easy Breezy!

Sangria de Noël (blanc) : http://1ou2cocktails.com/cocktails/sangria-de-noel/
Sangria Rosée : http://1ou2cocktails.com/cocktails/sangria-rosee/

Sangria Classique (rouge) :http://1ou2cocktails.com/cocktails/sangria-classique/

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Crédit photo : 1 ou 2 Cocktails


Les vins désalcoolisés, une option intéressante et non un simple compromis

« IN » la modération

Depuis plusieurs années déjà, la tendance aux boissons sans alcool est évidente. Plusieurs facteurs de société expliquent ce changement d’attitude envers la prudence et la conservation de la santé, et c’est pourquoi la population est davantage conscientisée à l’importance de consommer de façon responsable. En effet, que ce soit pour la santé de bébé pendant une grossesse, parce que l’on doit prendre le volant ou encore pour des raisons de santé, la modération a la cote, et ce, dans tous les groupes d’âge.

Mais attention, qui dit boissons désalcoolisées ne dit pas nécessairement boissons sans goût et ennuyantes!!!!

Des produits de qualité et différentes façons de les consommer

Si les ventes de produits sans alcool sont en hausse depuis les dernières années, c’est que l’on retrouve désormais des produits de qualité qui ne sont pas que de pâles imitations des produits originaux, mais bien des options tout aussi intéressantes en bouche.

Par exemple, les vins St. Regis ne sont pas des vins que l’on nomme « sans alcool », mais bien des vins désalcoolisés. Ils sont à l’origine des vins réguliers, desquels on extrait l’alcool sans leur retirer les arômes, la couleur et autres qualités qui les caractérisent et procurent une expérience intéressante aux consommateurs. C’est par un processus de distillation sous vide que l’alcool est retiré du produit original. Cela consiste en la vaporisation de l’alcool avant l’embouteillage, laissant les vins avec un pourcentage d’alcool inférieur à 0,5%.

Bien que les vins désalcoolisés soient excellents à consommer seuls, leur popularité est telle que plusieurs recettes de cocktails à base de vin désalcoolisé ont vu le jour. Idéaux pour les « showers » de bébé, les soirées entre amis ou les fêtes de famille, où les jeunes pourront déguster la même boisson que les grands!

Pourquoi pas des bulles ?

Pour les soirées plus officielles ou simplement pour faire changement, pourquoi ne pas déguster un champagne désalcoolisé. St. Regis offre une version BRUT qui vous fera oublier qu’il ne s’agit pas de la version originale alcoolisée. Voilà un produit qui vous permettra de déguster un mimosa un matin de semaine sans culpabiliser ou durant votre grossesse! De plus, il vous est désormais possible de découvrir la version KIR Royal à saveur de cassis.

Bref, quel que soit le contexte ou la raison, il est désormais possible de consommer sobrement  sans faire de compromis au niveau du goût. Moins dommageables pour la santé, plus économiques et contenant moins de calories que les produits alcoolisés, les vins et mousseux désalcoolisés représentent l’option parfaite pour marier satisfaction et bienfaits.
Bonne dégustation!

Sangria blanche aux pêches

Ingrédients (pour 1 verre) :

  • 4 oz de Chardonnay désalcoolisé St. Regis
  • 2 oz de jus tropical
  • 1/4 oz de jus de citron
  • 4 morceaux de melon miel congelé
  • 5 morceaux de pêches congelées
  • 3 cubes de cantaloup
  • 2 litchis dénoyautés dans un sirop léger M’LORD
  • 1 tasse de glaçons
  • Décoration : 1 tranche de citron

<h3Préparation:

Dans un grand verre à vin blanc, ajouter les glaçons et les fruits. Verser le Chardonnay
St. Regis. Compléter avec le jus de citron et le jus tropical. Décorer avec une tranche de citron.

Champagne tropical

Ingrédients (pour 1 verre) :

  • 4 oz de mousseux brut désalcoolisé St. Regis
  • 2 1/2 oz de jus d’ananas
  • 1/4 oz de sirop de grenadine
  • 1 tranche de gingembre
  • Décoration : 1 tranche d’ananas

Préparation:

Dans un verre à cocktail givré, ajouter le sirop de grenadine, le jus d’ananas et la tranche de gingembre. Compléter avec le Brut St. Regis. Décorer le verre avec une tranche d’ananas.