La vie en Rosé

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Vous avez sûrement déjà dégusté une coupe de vin rose framboise synonyme d’été, mais saviez-vous que l’engouement pour les vins rosés dépasse désormais grandement les limites de cette saison de soleil et de plage? En effet, sa popularité a augmenté de façon exponentielle au cours de la dernière année. Si vous sortez pour aller acheter votre rosé préféré ces derniers temps et que vous revenez les mains vides,  c’est probablement dû au fait que le rosé est LE vin du moment. L’augmentation des ventes de rosé est telle cette année qu’elle a même surpassé celle des ventes de bières, lui permettant de se tailler une place enviable dans l’industrie des boissons alcoolisées.

Chez nos cousins Français, le rosé est consommé en plus grande quantité que le blanc et ce, tout au long de l’année, alors que nous avons tendance à oublier ce nectar au moment même où nous rangeons nos pantalons blancs. Le vent est toutefois en train de changer et nous pourrons désormais apprécier son goût léger et estival à l’année longue, sans nous faire juger.

La clef du succès pour bien agencer un rosé est de le marier avec des saveurs soutenues telles que le salé, les mets épicés et bien entendu, son meilleur ami; l’ail. Osez-le avec des agencements de melon et proscuitto, une baguette rôtie avec tapenade, une salade de tomates ou avec une entrée composée d’olives, de légumes grillées et de tout autre aliment nappé d’aïoli. Ce liquide à la couleur de l’amour est aussi excellent consommé avec des tranches de pêches bien mûres ou encore des fraises de saison.

Bref, plus aucune raison d’être gênée si vous désirez emmener votre bouteille de rosé préférée lors de vos partys de Noël.  Vous pouvez même être fière de remplir votre verre avec la nouvelle tendance du jour. Encore mieux, vous pouvez déguster le rosé St. Regis peu importe l’heure du jour puisque nos vins procurent tout le plaisir en bouche sans les effets moins désirables de l’alcool. Notre Shiraz libère un mélange agréable d’arômes fruités, incluant ceux de cassis, de fraise et de melon. Vous remarquerez que son corps léger offre une acidité intense et une rondeur en bouche tout en étant persistant en finale. Le rosé St. Regis est aussi excellent comme apéritif….pour débuter tranquillement sa consommation !