Les vins désalcoolisés, une option intéressante et non un simple compromis

cocktail

« IN » la modération

Depuis plusieurs années déjà, la tendance aux boissons sans alcool est évidente. Plusieurs facteurs de société expliquent ce changement d’attitude envers la prudence et la conservation de la santé, et c’est pourquoi la population est davantage conscientisée à l’importance de consommer de façon responsable. En effet, que ce soit pour la santé de bébé pendant une grossesse, parce que l’on doit prendre le volant ou encore pour des raisons de santé, la modération a la cote, et ce, dans tous les groupes d’âge.

Mais attention, qui dit boissons désalcoolisées ne dit pas nécessairement boissons sans goût et ennuyantes!!!!

Des produits de qualité et différentes façons de les consommer

Si les ventes de produits sans alcool sont en hausse depuis les dernières années, c’est que l’on retrouve désormais des produits de qualité qui ne sont pas que de pâles imitations des produits originaux, mais bien des options tout aussi intéressantes en bouche.

Par exemple, les vins St. Regis ne sont pas des vins que l’on nomme « sans alcool », mais bien des vins désalcoolisés. Ils sont à l’origine des vins réguliers, desquels on extrait l’alcool sans leur retirer les arômes, la couleur et autres qualités qui les caractérisent et procurent une expérience intéressante aux consommateurs. C’est par un processus de distillation sous vide que l’alcool est retiré du produit original. Cela consiste en la vaporisation de l’alcool avant l’embouteillage, laissant les vins avec un pourcentage d’alcool inférieur à 0,5%.

Bien que les vins désalcoolisés soient excellents à consommer seuls, leur popularité est telle que plusieurs recettes de cocktails à base de vin désalcoolisé ont vu le jour. Idéaux pour les « showers » de bébé, les soirées entre amis ou les fêtes de famille, où les jeunes pourront déguster la même boisson que les grands!

Pourquoi pas des bulles ?

Pour les soirées plus officielles ou simplement pour faire changement, pourquoi ne pas déguster un champagne désalcoolisé. St. Regis offre une version BRUT qui vous fera oublier qu’il ne s’agit pas de la version originale alcoolisée. Voilà un produit qui vous permettra de déguster un mimosa un matin de semaine sans culpabiliser ou durant votre grossesse! De plus, il vous est désormais possible de découvrir la version KIR Royal à saveur de cassis.

Bref, quel que soit le contexte ou la raison, il est désormais possible de consommer sobrement  sans faire de compromis au niveau du goût. Moins dommageables pour la santé, plus économiques et contenant moins de calories que les produits alcoolisés, les vins et mousseux désalcoolisés représentent l’option parfaite pour marier satisfaction et bienfaits.
Bonne dégustation!

Sangria blanche aux pêches

Ingrédients (pour 1 verre) :

  • 4 oz de Chardonnay désalcoolisé St. Regis
  • 2 oz de jus tropical
  • 1/4 oz de jus de citron
  • 4 morceaux de melon miel congelé
  • 5 morceaux de pêches congelées
  • 3 cubes de cantaloup
  • 2 litchis dénoyautés dans un sirop léger M’LORD
  • 1 tasse de glaçons
  • Décoration : 1 tranche de citron

<h3Préparation:

Dans un grand verre à vin blanc, ajouter les glaçons et les fruits. Verser le Chardonnay
St. Regis. Compléter avec le jus de citron et le jus tropical. Décorer avec une tranche de citron.

Champagne tropical

Ingrédients (pour 1 verre) :

  • 4 oz de mousseux brut désalcoolisé St. Regis
  • 2 1/2 oz de jus d’ananas
  • 1/4 oz de sirop de grenadine
  • 1 tranche de gingembre
  • Décoration : 1 tranche d’ananas

Préparation:

Dans un verre à cocktail givré, ajouter le sirop de grenadine, le jus d’ananas et la tranche de gingembre. Compléter avec le Brut St. Regis. Décorer le verre avec une tranche d’ananas.