NoMa Sour

NoMa Sour

Ingrédients

  • ¾ oz de jus de citron
  • ½ oz de sirop d’érable
  • 1 blanc d’oeuf
  • 2 traits d’Angostura
  • 3 oz de Cabernet Sauvignon St.Regis

Méthode

  1. Dans un shaker rempli de glace, mélanger tous les ingrédients sauf le vin pendant 3 à 4 bonnes minutes
  2. Filtrer au tamis
  3. Remuer à nouveau pour bien faire mousser le mélange
  4. Verser dans une coupette et y ajouter le vin
  5. Ajouter le zeste de citron en prenant bien soin de presser les huiles sur le dessus du cocktail