NoMa Sour

INGRÉDIENTS

• ¾ oz de jus de citron

• ½ oz de sirop d’érable

• 1 blanc d’oeuf

• 2 traits d’Angostura

• 3 oz de Cabernet Sauvignon St.Regis

MÉTHODE

1. Dans un shaker rempli de glace, mélanger tous les ingrédients sauf le vin pendant 3 à 4 bonnes minutes
2. Filtrer au tamis
3. Remuer à nouveau pour bien faire mousser le mélange
4. Verser dans une coupette et y ajouter le vin
5. Ajouter le zeste de citron en prenant bien soin de presser les huiles sur le dessus du cocktail