NoMa Sour
Un mocktail sophistiqué qui équilibre l’acidité du citron avec la richesse du Cabernet Sauvignon sans alcool. Une boisson complexe et satisfaisante pour ceux qui aiment un peu de piquant.
INGRÉDIENTS
3 oz de Cabernet Sauvignon St.Regis
¾ oz de jus de citron
½ oz de sirop d’érable
1 blanc d’oeuf
2 traits d’Angostura
MÉTHODE
- Dans un shaker rempli de glace, mélanger tous les ingrédients sauf le vin pendant 3 à 4 bonnes minutes
- Filtrer au tamis
- Remuer à nouveau pour bien faire mousser le mélange
- Verser dans une coupette et y ajouter le vin
- Ajouter le zeste de citron en prenant bien soin de presser les huiles sur le dessus du cocktail